小麦粉的保存方法如下：1.保持干燥。潮湿是小麦面粉变质的问题，因此一定要将新鲜的面粉放在通风良好、干湿度适宜的环境中储存。如果一次购买较多的话，可以将其分层存放在储藏袋里，并留一定的空隙以利透气防潮。另外需要注意的是避免直接接触空气，以免淀粉吸水结块而不能食用。2.油脂隔离氧气放置于阴凉处也是不错的存储方式。因为油脂能很好地隔绝空气中的氧气的；同时它还能防止粮食自身的缓慢氧化。利用这种方法进行贮存的还有大米、白砂糖等食品原料。当然了弊端就是过期后不易识别是否变质——由于看不出是否有受热所致的非酶促化学反应及微生物导致的作用的结果所以存放时间不宜过长且要定期检查食物的质量状况。
熟化低筋粉，也被称为强化面粉或面包粉。熟化低筋粉是一种用于烘焙的粉状材料，通常用于制作蛋糕、面包和饼干等食品。它的特点是蛋白质含量较低，因此适合制作低糖、低脂肪的食品。熟化低筋粉的颗粒较细，颜色较浅，比高筋粉更容易吸收水分，因此可以使食品更柔软、湿润。此外，熟化低筋粉也适合用于制作糕点，因为它能够使糕点更加蓬松、柔软。
1. 了解熟化粉的分类和特点：根据熟化粉的应用场景和要求，可以将其分为普通熟化粉、高温熟化粉、防水熟化粉等多种类型。普通熟化粉适用于一般的建筑工程、家具制造等行业；高温熟化粉适用于高温环境下的工程、设备制造等行业；防水熟化粉则适用于防水、防潮等行业。
2. 选择合适的熟化粉标准：根据熟化粉的用途和要求，应选择具有相应性能指标的熟化粉，如耐磨性、耐水性、耐碱性等。
1. 注意熟化粉的质量指标：包括纯度、细度、灰分、酸碱度等指标，要求熟化粉的各项指标均符合国家的标准或行业标准。
2. 熟化粉的价格考虑：根据熟化粉的性能和质量指标，合理选择价格适中的熟化粉。
3.注意熟化粉的储存和运输：储存熟化粉时应注意防潮、防尘、防火等措施；运输过程中应注意防止碰撞、雨淋等情况，保持熟化粉的质量稳定