防火、防排烟设备及部件主要有防火阀、排烟阀及排烟风机等。
防火阀是防火阀、防火调节阀、防烟防火阀及防火风口的总称。防火阀与防火调节阀的区别在于叶片的开度能否调节。
（1）防火阀的控制方式
防火阀的控制方式有热敏元件控制、感烟感温器控制及复合控制等。复合控制方式为上述两种控制方式的组合方式，设备中既含有热敏元件，也含有感烟感温器。
（2）防火阀的阀门关闭驱动方式
防火阀的阀门关闭驱动方式有重力式、弹簧力驱动式、电机驱动式及气动驱动式等四种。
排烟风机箱可远程自动控制，外接消控系统和智能控制系统，并同时反馈风机高低速运行状态信号。一般低速档接智能控制系统，平时作为排风机用，高速档接消防控制系统(DC24V消控接口)，当发生火灾时，接收消控系统传来的控制信号启动高速档运行，同时自动切断低速控制回路，达到快速排烟通风作用(可根据用户方案进行组合)。排烟风管的安装与检测1．金属风管的制作和连接1）采用法兰连接时，螺栓孔间距不大于150mm螺栓孔间距不大于150mm，矩形风管法兰四角处应设螺孔。
消防电气控制装置(消防巡检柜，风机控制箱，消防机械应急启动装置，消防泵控制设备等)在生产设计过程中需依照国家相关强制标准。消防风机控制箱必须通过国家消防电子产品质量监督检验中心的送检检验，获得功率型号一对一检验报告。
排烟风机箱产品体积小，安装方便、操作简单、适合各种风机启动需求。排烟风机箱具有输出过流、缺相、断路、过载及失电等自动保护功能，对电机起可靠保护作用。
其中双速风机控制箱与排烟(正压送机)控制箱的功能基本相同，用户在平常通风时可作低速运行，就地启动风机，也可启动高速按钮使风机高速运行。在自动状态下，接受消防报警中心信号，风机由低速功换成高速运行，如：风机停止工作时，可直接在消防中心对风机进行高速停机，同时把信号返回消防中心。排烟风机的安装与检测1．安装与检测要求1）风机外壳至墙壁或其他设备的距离不应小于600mm。
厨房排烟管道安装步骤
1.首先是要选择合适的位置来安装。厨房排烟管道所安装的位置好坏与管道长短有很大关系的。很多家庭的业主为了美观性,会让安装师傅将管道拉得很长。其实这样一来,反而容易使管道里的油烟排不出去。
2.安装通风管道。通风管道安装首先找好标高,用电钻打墙洞,预留的支架孔洞埋设吊托支架;将组装好的风管找平、找正,再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装,通风管道和排烟管道应该分开,两者的通风方向和地点是不同的,流通的空气质量前者优于后者,所以不能使用同一个管道。防排烟系统联动调试1．机械加压送风系统的联动调试1）当任何一个常闭送风口开启时，送风机均能联动启动。通风管一般有两种圆形和矩形,如果是圆形风管就按平均直径。
厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含消音l器）和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。普通的离心风机，其电动机位于介质气流之外，一般能够满足排烟风机的要求，但对于轴流风机，则必须采用消防风机。
排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。
主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。2）板材应采用咬口连接或铆接，除镀锌钢板及含有复合保护层的钢板外，板厚大于1。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。