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法国葡萄酒产地-波尔多
法国是世界葡萄酒王国，而波尔多是王冠上较大、较亮的一颗宝石。在中国，一提到瓷器，人们就会想到景德镇；而在法国，波尔多在葡萄酒业中也首当其冲，声名可谓显赫。
波尔多酿造了法国1/3以上的A、O、C、葡萄酒。波尔多的红葡萄酒色泽亮丽鲜红，味道醇美、爽净，堪称世界红葡萄酒。该地区生产葡萄酒以红酒为主，同时也生产白葡萄酒，种类多样，常被称为“世界的葡萄酒宝库”。
葡萄酒业是波尔多地区的一大经济支拄，有些地方甚至在六个人当中就有一个人以葡萄酒为生。
波尔多地区尤以以下几个地方较为出名：
●梅多克：生产的波尔多红葡萄酒。所产酒是红宝石色，味道柔和，芳香细腻，并能长期保存，被誉为全世界较好的葡萄酒。梅多克产的红葡萄酒三大代表的法语名为：读者如果手中有—瓶以上名称的红酒的话，要按正确的品酒方法去品赏，千万要珍惜你杯中的点点滴滴，因为你口中所享用的正是红葡萄酒啊。
●格雷夫：格雷夫也是名酒产地，以干和半干类的不甜葡萄酒为主，所产酒味道细腻，比梅多克酒浓郁纯香且高雅。其代表品种有：
●索丹：盛产世界闻名的索丹甜白葡萄酒。这种酒采用含糖量高的贵腐葡萄酿造而成，味浓甜，香味浓郁，酒精度高。颜色一般为亮丽的金黄色，口感滑润，适合作餐后酒。这种酒在酿造时常常采用自然发酵法，陈酿时间长，因而还具有酒体丰满的特征。索丹甜白葡萄酒的代表有：
波尔多地区还有许多产酒地方，它们或以口味浓郁见长，或以香味著称，其风味常常介于波尔多酒与下面要介绍的布根地酒之间。
进口酒大肆进入，国产酒奋起直追，表面上看葡萄酒市场风起云涌，实际上，在此背景下，越来越需要扎实稳进的市场运营策略和方式。
具体以深圳市场为例，深圳作为新城市，深圳市场的人口流动性大，辐射性强，新模式、新的消费观念极易扩散到全国;且消费者对葡萄酒接触早、消费观念相对比较成熟，有较高的品鉴能力。
拥有2130万人口的深圳是一个不排外的城市，接受一切先进的品牌。
深圳具有毗邻中国香港这一世界葡萄酒自由贸易港的区位优势，两地葡萄酒行业融合度高，有人更是形容，“做好了深圳市场如同一只脚踏进了国际市场”。
作为国产葡萄酒进军国际市场的前进基地，深圳市葡萄酒行业协会的有关负责人就指出，国产酒要拓展深圳市场，不妨从“四个一”着手：
选择一个落脚点——有产品、有人员、有推广，脚踏实地、细水长流;
选择一个合作伙伴——制订长期规划，避免急功近利、浮躁心态;
打造好一款产品——根据人们的年龄、喜好、消费水平及文化，开发有针对性的产品;
做好一条渠道——建立一条切实可行的动销渠道，可着重开发“地方商会”、“同乡会”等民间组织;国产酒在深圳不要进商超。
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这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配？
想必大家对“红酒配红肉，白酒配白肉”和“平衡与互补”等一系列的餐酒搭配原则并不陌生，可即便如此，有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别担心，在接下来的文章里，小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法，还为大家推荐了相应的美食哦。
1. 赤霞珠：与美味多汁的红肉形影不离
加利福尼亚州(California)和波尔多(Bordeaux)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒极其适合与牛排或者羊排搭配食用，因为红肉里的蛋白质会和赤霞珠葡萄酒中紧实的单宁发生化学反应，从而达到软化单宁的作用，让你的味蕾焕然一新。
2. 黑皮诺：搭配带有泥土风味的菜肴
黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒酒体轻盈，风味十足，类似的还有多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒。这类葡萄酒极其适合用来搭配以蘑菇和松露等带有泥土风味的原材料制成的菜肴。
3. 西拉：辛辣食物的良配
当你在享用加入了许多调味料且辣味十足的汉堡时，不妨来一杯带有胡椒风味的红葡萄酒，如产自华盛顿州(Washington)的西拉(Syrah)红葡萄酒。法国的品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒和希腊的黑喜诺(Xinomavro)红葡萄酒也是不错的选择。
4. 半干型雷司令：香辣食物的好拍档
许多用雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和白诗南(Chenin Blanc)酿制的半干型白葡萄酒拥有微微的甜味，可以缓解亚洲菜和印度菜带来的辣感。
5. 霞多丽：肥美海鲜的理想伴侣
产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感，可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。
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威雀苏格兰威士忌
18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中比较具有代表性的就是口感异常顺滑的"威雀苏格兰威士忌"。
每当英国皇室远赴苏格兰威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将"威雀（Grouse)"作为其威士忌酒的品牌。
当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为"THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY"。现今苏格兰忍让非常流行威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰忍让保持其品牌。
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