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传菜升降机的主要缺点包括：
设备购买、维修成本高：传菜升降机需要一定的购买和维护成本。
设备空间需求：传菜升降机需要预留一定的空间才能安装和使用。
对操作人员的技能要求高：操作人员需要具备一定的技能才能掌握传菜升降机的操作。
总之，传菜升降机的优点是显而易见的，主要包括提、方便快捷、增加安全性、人力成本的降低和提高客户体验等方面，但在实际使用中需要注意其成本较高和对操作人员的技能要求较高等问题。
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杂物电梯具有体积小，功能全，运送平稳，价格低廉等特点，广泛应用于餐厅食堂运送饭菜及工厂、图书馆等。下面就给大家说下杂物电梯的紧急救援办法吧。
一、到达现场后，首先断掉电梯总电源，并悬挂“电梯检修”的警告表示牌，打开井道照明。
二、用电梯钥匙打开厅门，确认电梯轿厢所停止的位置。
三、到达机房后，确认电梯控制柜是否真正断电。
四、进行手动盘车时，首先打开抱闸扳手，根据层楼标记， 用盘车手轮将电梯缓慢的盘至平层位置，松开抱抱闸扳手把 盘车轮拿下放好，并锁好机房门。
五、打开厅门、轿门把轿厢内的物品取出来。
六、后查找致使电梯停止的原因，并进行该下一步的维修工作。
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1 餐梯开关门时必须轻开轻关
2 餐梯装放货物时请往轿厢中间放置，以防卡住轿厢
3 餐梯取出货物后应将该层厅门随手关上并关好，直到呼梯面板上开门灯或占用灯灭为止，以保证其他层站的正常使用
4 餐梯严禁超载运行，货物的重量应≤呼梯面板上所规定的载重量
5餐梯出现故障时应及时通知维修人员进行检修，不要让电梯带病运行，严禁在无人监督或非维修人员的情况下进行电梯检修
6 餐梯切勿携带、物品到电梯内运行
7餐梯到站后须按下本层按钮方可开门
